几块钱一斤的红薯，有你想不到的这些好处

红薯之所以能“救命”，从现代营养学角度讲，是因为它兼有谷类和蔬菜的双重优点，除了提供丰富的碳水化合物(15.3%)和膳食纤维(1.6%)之外，还含有比较多的胡萝卜素(750微克视黄醇活性当量)、钾(88毫克/100克)和维生素C等营养成分。

普通健康人都可以吃红薯，以下四类人尤其适合。一是经常便秘的人群。红薯富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。二是高血压患者。红薯高钾低钠，是高血压患者的理想主食。三是一到晚上就视力不佳(暗适应能力下降)的人。红薯中的β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有助于维持夜视力。四是减肥的人。红薯脂肪很低，淀粉含量比普通主食少，而且饱腹感很强，有助控制体重。

但红薯升糖指数较高，糖尿病患者要少吃。胃酸分泌过多的人也要控制好量，以免引起烧心等不适。

红薯是我们很经常吃的食物，这种食物被称为“地下黄金”，有着很高的营养价值，经常食用红薯可以给我们的身体带来不少的好处，具体有哪些呢？

1、预防便秘。

红薯是个润肠通便的好食物，不少人在生活中会有便秘的困扰。在这种情况下，可以适当地食用红薯来进行缓解，因为红薯内的膳食纤维含量非常的高，食用之后可以有效促进肠胃进行蠕动，对于便秘可以起到很好的缓解效果。

2、帮助减肥。

红薯是一个营养价值非常高的食物，但是它所含有的热量却非常低。同分重量和大米相比较，红薯的热量仅占有大米的三分之一，并且几乎不含有脂肪和胆固醇，吃红薯对于健康而言是比较有利的。一些减肥的人群可以将红薯搭配其他的食物当成主食，可以辅助进行减肥。

3、美容养颜。

红薯是个非常健康的食物，它含有较丰富的雌激素物质，在食用后可以帮助保持皮肤的细腻。减少皮下脂肪堆积，可以起到很好的美容养颜效果。

4、辅助降血压。

红薯内含有的钾元素是很丰富的，对于高血压患者而言是比较有利的。钠和钾这两个元素，都会影响到高血压患者的血压高低。当体内的钠元素过高时，血压就会升高。而钾元素增加时，则可以帮助排除体内多余的钠元素，还可以促进体内的矿物质保持在平衡的状态下，对于高血压患者控制血压可以起到一定的辅助作用。

5、保护眼睛。

红薯内含有的胡萝卜素非常丰富，这个营养元素在进入我们的体内之后会转换成维生素A。而维生素A这个物质，对于我们的眼睛健康而言非常有好处，可以有效预防夜盲症的发生。

了解了一些红薯内有的营养价值会给身体带来的好处之后，再来一起了解下食用红薯有什么禁忌吧！

首先，在生活中摄入红薯的量要有所控制，因为红薯内含有的氧化酶含量较高。在进入我们的肠道之后会产生大量的二氧化碳气体，吃过多的红薯会导致腹胀、胀气以及放屁等现象出现。并且红薯过量食用还会胃酸进行分泌，很容易会导致烧心的症状出现。

其次，红薯内缺少蛋白质这个物质，所以日常不能单一吃红薯。很可能会导致身体的营养摄入不足，日常吃红薯一定要搭配上一些其他的食物，保证身体的营养摄入均衡。

并且，红薯不建议空腹时食用，因为红薯的含糖量较高。空腹吃的话，会导致体内的胃酸产生过多，如果是胃不好的人，很容易引起反酸等现象出现。

以上就是为大家介绍的有关红薯的知识，虽然说红薯是一种再普通不过的食物，但食用方面也有一些需要注意的细节，希望对大家有所帮助。